Les recettes exotiques
6 comptes Instagram à suivre pour découvrir la cuisine de La Réunion
Vous aimez la cuisine réunionnaise, ses saveurs sucrées ou piquantes, ses couleurs chatoyantes ? Nous aussi ! Pour vous donner faim et de nouvelles idées de recettes, nous vous avons concocté un panaché des meilleurs comptes Instagram de recettes réunionnaises !
@lerougailsaucisse
Nicolas est un passionné de cuisine réunionnaise. Réunionnais expatrié depuis sept ans à Toulouse, il poste sans relâche de superbes recettes réunionnaises traditionnelles, mais aussi de cuisine d’ailleurs. Poulet brède, recettes pimentées, cari boîte bœuf ou encore cari cochon à la bière, toute la Réunion est là !
Pour Nicolas, le plat de référence, c’est le rougail saucisse. Il le dit lui-même : « Mon plat préféré, ça reste le rougail saucisse. Parce que c’est le plat de mon enfance, le premier plat créole que j’ai préparé… et celui qui m’a appris à manger du piment progressivement ! ».
@cuisinelareunion
Bao burger, riz aux brèdes, piments farcis, bonbons banane… Les recettes s’enchaînent sur cet Insta aux couleurs chamarrées. Photos de plats à la présentation soignée, mais aussi de fruits et légumes locaux : on en prend plein les yeux !
@mlle_hibiscus
Cuisine métissée, spiritualité et créativité. Voilà les trois maîtres-mots de ce compte coloré aux publications diversifiées. Pour une touche de bonne humeur, un brin de gourmandise et de bons conseils de vie, c’est ici !
@lamarmitededebo
Déborah l’affirme haut et fort, c’est une « Zoréole tombée dans une marmite de rougail quand elle était petite ! ». Une zoréole, c’est quoi ? C’est un savant mélange de zoreille et de créole : une métisse franco-réunionnaise. Un métissage qu’elle honore au travers de sa cuisine qui nous transporte immédiatement sous le soleil réunionnais.
Le plat préféré de Débo’ : « Je vais dire le carry poulet. Parce que c’est le plat familial par excellence et que j’ai des souvenirs d’enfance où avec mon frère, on se bataillait pour manger les pattes. En plus, celui de ma mamie est le meilleur du monde ! »
@descouvertskreols
100 % cuisine, voilà ce qui résume les posts de descouvertskreols. Île Maurice et Île de la Réunion sont ici à l’honneur, dans des plats colorés, équilibrés et à l’apparence plus que savoureuse… En plus, ce joli compte Insta propose aussi de nombreuses recettes pour les végétariens et les vegans.
Le compte Instagram de Rosmy donne faim. Immédiatement. Tout est là : des plats sublimes, aux couleurs chatoyantes et qui donnent envie. En plus, vous avez accès à toute la recette, rien qu’en cliquant sur la photo. Pratique !
Malgré toutes ces recettes, vous manquez d’inspiration ? Vous devriez peut-être jeter un œil à notre palmarès des meilleures à réaliser pour travailler vos fruits exotiques trop mûrs : c’est par là !